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第二百三十七章 酸辣土豆丝
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苏瑞现在就感觉自己的咽喉被卡主了一样。本来打算逮住人破口大骂一顿来着，结果人一出来，是个女生也就算了，你以为推个女生出来苏瑞就会放过吗？但是苏瑞怎么都没有想到，出来的这个人会是洛依！“苏瑞，对不起啊，买菜的人就是我，我实在找不到买什么了。”洛依站在苏瑞的对面，看起来有些可怜兮兮的。苏瑞很无语，你可怜什么，可怜的是我好吗？每次来录节目的时候都被你买的才支配，这简直就是噩梦好吗！以前也就算了，但是这次，这都是些什么鬼啊？水果都出来了！这是强迫自己做一份黑暗料理出来吗？这么居心叵测的吗？苏瑞没办法，这次只能打碎自己的牙往肚子里面咽下去。但是洛依也没有什么错，只要不是故意的就行了。的确平时自己家里去买菜，进入菜市场也会陷入一种，根本不知道买什么的情况。也就苏瑞这种变态，随便拿个什么都能做得出来。苏瑞看了一眼那些菜品，嗯，这个话不能这么出来，就这些菜品让自己怎么做？还不如让自己去死了算了。看了半，苏瑞还是选择了放弃。“除了这些，还有其他菜吗？这个我实在做不出来。”那这些要怎么弄？菠萝炒香蕉？还是洋葱炒朝椒？别开玩笑了好吗？“我这里……有俩土豆……”一个保洁的大妈弱弱的道，声音很。苏瑞眼光顿时被吸引了过来，紧盯着那位大妈。现在这个大妈才是真的，比那些绝世大美女都好看好吗！这简直就是救命恩人啊！“大妈，不对，大姐，把你这土豆借我用用，等会我给你买一车土豆好吗？”苏瑞用特别诚恳的目光看着那大妈。“你，你拿去……”大妈差点没有被苏瑞给吓着，结结巴巴的把土豆递给苏瑞。苏瑞拿着土豆就走了，进了演播室继续录节目。虽然土豆是很普通的菜，但是也比那些玩意儿强多了好吗。这档节目现在已经是一个家喻户晓的节目了，之前超高的收视率加上后面的宣传，无良媒体的炒作，苏瑞相信，这一次播出过后，节目的收视率一定会强上很多！也正是因为这样，这档节目还是要主打家常菜为主。之前苏瑞也一直是这样做的，用最简单最快捷的手法，做出最惊艳的家常菜，用这个来博取眼球。也就三个多月前，苏瑞以为自己有可能一去不复返的时候，才会用自己最巅峰的实力做出那么一道菜。也正是那么一道菜，给了媒体们争议的焦点。媒体在不知道内幕的情况下，全部将矛头指向了电视台，什么电视台威逼利诱苏瑞，但是苏瑞不屈服，接着用自己最强的能力做出一道无比惊艳的菜作为自己的落幕，接着就被雪藏了。当时苏瑞看到这篇文章的时候都有些想笑，电视台雪藏自己？这个电视台都被自己收购了，哪里来的雪藏自己的能力？当然，苏瑞也是十分佩服这些媒体的造谣能力的，非常的强势。“呼……”长出一口气，苏瑞沉下心来。这是受伤以后，大难不死必有后福，再次进了这个属于自己的地方，属于自己的厨房。很多人都曾经过，苏瑞就是属于厨房的，他的赋就是在厨房上面。没错，苏瑞这个年纪，在做菜方面的造诣就已经到达了这个地步，无比的强势，已经没有什么人在做菜方面，能够跟他匹敌了。但也就是这么一个厨师，不务正业，本来应该在厨房里面叱咤风云，结果跑去一直打架，实在弄不清楚苏瑞心里在想写什么。这也是其他人对苏瑞的看法，但是苏瑞自己知道，其实做这一切，都是身不由己，但是自己，还是十分享受在厨房里面的感觉的！洗干净双手，系上围裙，苏瑞目光渐渐变得锐利起来了。了解苏瑞的人都知道，这是苏瑞已经进入了一种状态，做饭时候专属的状态！进入这种状态的苏瑞，是他最认真的时候，女生中一直有一句话，认真做饭的男生，那是最帅的时候。拿这句话来形容现在的苏瑞，简直就是再合适不过了。苏瑞缓缓伸出右手，上面满是伤口，不再像之前那么白净了。但或许，这样才更有男人味。苏瑞并没有掩饰自己伤口，大大方方的伸出来，暴露在摄像头的下面。右手食指在菜刀刀尖的侧面用力一压，菜刀受力飞跃了起来，在空中不停的旋转着，形成了一个完整的圆！刀光在空中折射着，四处散发，在人们的眼睛里不停的晃悠。这是北山一脉独有的风骚开头，尤为的吸引目光。特别是在比赛的时候，这么一手能在无数强敌面前，最快最方便的，把所有观众的目光快速的吸引过来！苏瑞抓住菜刀，一刀斩在菜板上，这道菜，就此开始！土豆有很多种做法，也是特别好的配菜。几乎可以，土豆在所有食材里面的销量，雄踞第一多年，这个记录永远没有其他的食材能够突破，土豆是当之无愧的第一食材！土豆有着非常多出名的菜品，红烧土豆，土豆肉丝，青椒土豆丝等等。这些菜品都是家喻户晓，基本上人人都能做的菜。今苏瑞选的，也是一道比较出名的菜，都会做，但是愿意做的人，却没有几个，那就是……酸辣土豆丝！酸辣土豆丝这道菜都听过，稍微学习一下大家都会做。但是有一点特别的就是，这道菜的难度比它想象中要大很多！一道土豆丝很难吗？或许很多人都会嗤之以鼻。其实不然，这道菜却是厨师资格考核里面必出的一道题！做法简单，但是里面却能暴露出来厨师对很多细节的一些考究，也能最大程度话的暴露出来厨师的弊端。苏瑞菜刀开始旋转起来。做土豆的第一步，肯定是削皮啊！这土豆还是大妈刚从菜市场里面买回来的，苏瑞菜刀在上面旋转了两圈，土豆的外皮随着土豆外面的泥巴，一起掉在了垃圾桶里面。洗干净菜刀，接着就开始下一步了。切丝！这是考验一个厨师的基本功，但是在苏瑞的手里，这简直就是儿科了。苏瑞在前面几次比试当中，单单刀工这一项，直接就吊打了整个南寒世家，根本没有人能和他相比！“哒哒哒……”菜刀飞速的动着，在镜头下面，苏瑞的手速已经到了一种快要进入光速的状态，手中完全是残影！两个土豆，别切成了一片一片的土豆片。厚薄的程度非常的均匀，就犹如艺术品一样，看起来很好看。接着，土豆片重叠在了一起，苏瑞再次动刀。手速极快，带着游龙一般的姿态，右手的菜刀不停的挥动着。一群工作人员都快要看呆了，苏瑞消失这么久他们不知道苏瑞是干什么去了。但是即便是消失了，苏瑞的手速还是这么快，简直就是快的惊人！带着王者归来的姿态，一出手任然是这么高调！即便是两个最普通不过的土豆，在苏瑞的手里，带着化腐朽为神奇的姿态，变得分外惊艳！这只是一个简单的切菜，看起来不过是厨师最稀松平常的本事而已。但是在外行人眼里只是这样而已，到了懂行的人眼中，这就不是这么简单了。不管是苏瑞的拿刀手法还是对角度的掌握，都不应该能切到这么快才对，速度也就不了，可是他在这种条件下，还能保持这么快的速度，切出来这么标准如一的土豆丝！这已经不是渐渐单单的基本功就能解释出来的了。酸辣土豆丝，听名字其中的步骤都是非常少的，基本上切完土豆丝过后就没有什么事儿了一样。但这也只是想当然而已，如果只是这么简单的话，那么这道菜也不会被选为考验厨师资格的一道题了！接了一盆水，苏瑞将土豆丝放了进去漏干水分，沉淀了土豆自带的淀粉。土豆这个食材的淀粉带的非常多，这也是炒土豆丝经常都会出现粘锅的原因。苏瑞将土豆沥干过后，就放在一边备用了。接下来就是弄这道菜的点睛之笔，辣椒了！四川人民无辣不欢，这个点是全国皆知的。这道酸辣土豆丝里面要用的肯定是干辣椒，这是炒菜时候的精髓所在。干辣椒带着的干燥辣气比剁椒这些好太多，也是川菜里精髓的所在！辣椒在苏瑞快速的刀口中也很快变成了辣椒的颗粒，基本上，食材也都准备完了。苏瑞将锅放在灶上面，倒油把锅烧热，接着就将辣椒倒了进去。“呲……”一阵辣椒在油里面翻炒产生的油烟盛了起来，带着独特的辣椒香气弥漫在了整个演播室里面。强大的抽油烟机很快将烟雾抽走，摄像头拍到了锅里面的画面。