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第一百九十三章 文思豆腐
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凭什么？这是这些在门外等了半人的第一念头。他们在这里等了这么久门都没有开，凭什么苏瑞一来了直接就把门打开了？这样真的好吗？区别对待的？苏瑞瞥了一眼背后那个胖子，笑了笑没有话，牵着洛依的手直接就走了进去。“厨师长好。”几个服务员出言道，对苏瑞鞠躬。“啪！”门再次被关上，苏瑞漫步走了进去。走到厨房那边。门外的胖子还有其他人都处于懵逼的状态，实在想不清楚为什么苏瑞会走进去，他们不可以。要苏瑞有钱的话，没钱人又有几个人敢到这个餐厅来？恐怕连这个餐厅在的地方都不知道在哪儿。“你给我等着！”那个胖子看着苏瑞的背影有些咬牙切齿，就好像被打脸了一样，脸色很是不善。苏瑞当然对后面发生的事情没有什么察觉，就算有也是无所谓的。他从来没有把这些人放在眼里过，以前是，现在还是。牵着洛依的手走进了后厨，开门声让厨师们都把目光转移了过来。“厨师长！”他们都有些兴奋，看到苏瑞。苏瑞基本上好几才会来十四厨神餐厅来看看，一般机会都非常的少。要是放在往常他们也不会这么激动，可是苏瑞昨，才刚刚拿下了三道菜一亿四千万的成绩！那是什么概念，前无古人后无来者啊！纵观整个厨师界，这么多年以来，之前的第一也不过两千万一道菜而已。可是苏瑞呢？直接把第二甩开了老大的一截！“厨师长，你昨去做拿菜怎么都不给我们一声啊，我们也好去围观啊。”“就是，苏大厨你太不仗义了。”“我们去看看戏都不让，凑个热闹嘛。”……看见苏瑞几个人顿时吵吵闹闹了起来，有些不忿苏瑞昨晚上为什么没有叫他们一起去。苏瑞有些尴尬，干咳了两声过后直接忽略掉了这个话题。“这是我朋友洛依，她有些饿了我带她来差点东西。”苏瑞现在不是很想回答那个问题，本来昨就因为自己去做菜导致张筱筱几个人不见了。如果可以选择的话，苏瑞宁愿不去做那几道菜，哪怕不要你那个名声苏瑞也愿意。本来这都是身外之物，自己有十四厨神餐厅也不缺那些钱不是。看苏瑞表情不是很好，那些厨师也没有继续下去。相处了这么久，苏瑞的脾气和性格他们也算了解了很多。可是听到苏瑞黑着脸介绍洛依的时候，他们还都是有些奇怪的。苏瑞也不像那种见异思迁的人，可是为什么今突然就牵着除了张筱筱以外另外一个女孩子的手进来了？不过他们也不敢多问，苏瑞才是老板，他什么就是什么咯。“行了，别看了，你们忙，外面还有这么多客人，如果今做的菜没有做完的话，心我扣你们工资！”苏瑞摆了摆手着，现在十四厨神的机制和以前不一样了。以前十四厨神是韩和张筱筱的老板，那时候是他们了算，给菜品定了量的，每个厨师只能做多少菜。可是如今苏瑞都是把菜品的数量放开了的，有多少客人就做多少份菜，厨师的奖金也是和做了多少菜直接挂钩的。当然，厨师做累了是可以休息的。但十四厨神餐厅现在每道菜的价格都是不菲，比他们以前的餐厅高出十倍有余！在金钱的趋势下，基本上都是没有人喊累的。不过每个客人只能点一道菜的这个规矩还是一如既往的没有变化。苏瑞招呼了两下他们继续做菜过后，就走到自己的灶台面前，系上了围腰。他打算做的菜和外面那些食客无关，他来这里的目的也仅仅只是帮洛依做两道菜而已。反正也不想回去那个空落落的房子，还不如来餐厅给洛依做两道菜，反正人家以前也帮过自己不少，权当做还人情了。“你想吃什么？”苏瑞转头看向在那边饶有兴趣打量着四周的洛依问道。“啊？啊，随便，你做什么我都吃。”洛依被苏瑞唤了一声才反应过来，微微笑了笑。前面在电视台已经见证了苏瑞的实力了，再加上之前她可是亲眼看着苏瑞踢馆的，对苏瑞的实力也有了一个大概的了解。这样级别的厨师原因给自己单独做菜，还有什么要求呢？当然是有什么吃什么啊！忽然洛依心里升起一阵浓浓的羡慕，对张筱筱的羡慕，为什么自己不是苏瑞的女朋友，有这么一个男朋友在家里多爽啊，想吃什么叫男朋友做什么不就好了？苏瑞看着洛依完过后盯着自己又陷入了愣神状态，就知道她应该又是犯花痴了，摇了摇头，开始计较做什么。这单独给洛依做的菜当然就不能再那么的不用心了。也算不上是不用心，在电视台做的那些菜只不过是家常菜而已。一般收看美食节目的，大多都是家庭主妇，如果做什么高端菜哪还有什么用？但是现在可是不一样，现在要做当然是做高端一点的菜，不然的话故意带洛依来这里吃饭还有什么意义？苏瑞沉吟了半晌，才想好这道菜到底要做什么。脑海里面这道菜的样子也渐渐的成形出来，苏瑞点了点头，就是它了！“你在做什么啊？”洛依好奇的看着苏瑞不停的拿着食材，有豆腐、冬笋、还有鸡胸脯肉之类的。苏瑞看了她一眼。“文思豆腐。”文思豆腐这道菜属于淮扬菜，虽然不是苏瑞最擅长的川菜，但是苏瑞选择这道菜还是有道理的。淮扬菜和川菜不一样，淮扬菜是以清淡为主，而川菜却是以重口味为主。现在还是属于秋季，气还是有些微热的，如果做太重口味的菜品的话，像洛依这种女孩子吃了容易上火，到时候脸上长痘痘可就不好了。所以这种情况下淮扬菜才是最合适的。文思豆腐这道菜是一道很有历史的菜，从古至今传下来都有千年了，可奈何它不是非常的出名，不能像鱼香肉丝麻婆豆腐这些菜名噪下，一直不温不火的。可也正是因为这样，让这道菜有着别样的气质。就好像一个江南的美人一样，温文尔雅，不争不抢，带着属于自己独有的气质。苏瑞其实很喜欢这道菜的，但是因为山上的豆腐不能保存太久，做豆腐做出来也是浪费了大半，所以也就没有吃两次。那少有的几次吃做多出来的豆腐吃了几几夜，苏瑞到现在都是记忆犹新。但是不管怎么，这道菜都是让苏瑞印象很深的一道菜。苏瑞洗干净双手，然后拿起那么一块豆腐，举了起来仔细观察着有没有什么杂质，不然到时候做起来非常影响美观。一块豆腐，也是有很大区别的，有的豆腐是老豆腐，有的豆腐是嫩豆腐，还有细的粗的豆腐。每一种豆腐的口感都是不一样的，也因为嫩豆腐做的时候，摸起来手感尤其不错，所以有时候调戏美女也就有了吃豆腐的这个法。苏瑞选好了一块嫩豆腐，洗干净菜刀，就是准备动手了。其他厨师往苏瑞这边望了一眼，都有些佩服。人家做文思豆腐都是选哪种比嫩豆腐老一点，但是却比不上老豆腐的中等手感。这样的豆腐做文思豆腐的时候才不会煮烂，这都是常识。这种常识苏瑞怎么可能不知道？但是苏瑞也不需要知道！所谓的艺高人胆大怎么来的？那就是对自己的刀法和对火候的控制有着绝对的信心，不然的话谁敢这么做？苏瑞面无表情的将豆腐放在菜板上，这次苏瑞反常的没有只拿一把刀，而是直接拿的两把，开始剁了起来。一块豆腐，嫩嫩的，四四方方放在菜板上。“哒哒哒……”苏瑞一阵菜刀声开剁，不过一分钟，这豆腐就被切成了厚薄一致的豆腐片。按正常来，文思豆腐的豆腐片讲究的并不是需要多么一致的厚度，而是一定要细心的切完，将豆腐片累积好。但那也只是普通厨师的常识，到了苏瑞的手里，根本就不需要遵守那些规则，拿着菜刀就是一阵剁。一块豆腐看起来在哪里还是完整的，实际上已经被切成无数片，只需要手指头轻轻一碰，就能分散开来。其他本来在做菜的厨师都看的呆了，他们知道苏瑞的刀法很厉害，但是没想到这么逆的？平时苏瑞也没有在他们面前展示过有这么厉害啊，今怎么就跟开了挂一样的？本来看别人做饭是一件很无聊的事情，特别是在这个燥热的厨房看别人做饭。可是不知道为什么，洛依看着苏瑞为自己做菜，不但没有觉得很饭烦，还觉得十分的开心。“你好帅！”洛依笑着，右手捂着嘴，对苏瑞大声的喊着，满脸的娇羞，喊完趁着苏瑞还没有反应过来连忙低头，当做什么都没有发生。