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第一百七十八章 五千万
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按正常的来，这道菜根本就不是一时半会儿能够完成的。纵观所有的菜谱上，但凡是高档菜，就没有几个能够在短时间里面做好的，无一不是用漫长的时间慢慢来做出一道道绝世佳肴。所谓的慢工出细活也是这么来的。苏瑞现在做的这一道黄焖鱼翅，单单就是干贝和火腿肉片这两个已经蒸过的食材，首先在锅里就先得用大火煮十多分钟，然后还要再用火焖火足足六个时才行！这还没有算后面的重点最后的结尾，就只是这中间的过程就已经用了这么多时间了。可是苏瑞呢？这才过了多久，不到十分钟，就直接告诉服务员可以开始拍卖了，你逗我玩呢？现在在厨房的不管是服务员和那个厨师都是一脸的不相信，哪里有这么快的？“没错，快去。”苏瑞都没有带回头的，直接和他道，然后继续专心做自己面前的这道菜。那服务员和厨师们都是愣神，但既然苏瑞这么自信，他们还有什么话？也就只有照着苏瑞的办。苏瑞用勺子轻轻的调出锅里的血沫子，拿出竹筒调料，往里面抖了抖。苏瑞本来是不打算用竹筒调料的，为了这种很有可能成为自己敌人的人，他的晚宴用这么珍贵的东西，自己还没有那么大方！可是现在就不一样了，人家直接将这三道菜的直接利益给了自己，钱赚了是自己的，招牌也是自己的，能不用心卖力吗？这道菜如果按正常流程来走的话，那么这伙慢炖都得六个时去了，等菜品做好出来，那就是第二早上去了，谁等得了那么久？就算那些食客为了品尝苏瑞这种顶级厨师的手艺等得起，苏瑞也是等不起的。谁给你大晚上做个菜做那么久啊？加入竹筒调料过后苏瑞也就没有把火势关，大火直接上的，看的其他厨师目瞪口呆。这简直违背了正常的逻辑好吗？就这么大火炖下去，先不等会味道如何，食材都直接给你烧烂了。但是他们看见苏瑞一副胸有成竹的样子，也不出什么，继续看着就好了。这边苏瑞暂时不用去管它了。加入了竹筒调料的这一锅食材，哪怕是大火的情况下，竹筒调料已经让食材在最大程度上发挥出它们的味道，只需要大火熬煮那么一会，就能够完成平时几个时才能做到的地步。苏瑞开始将早就准备好了的母鸡和鸭子砍成碎碎的渣，把骨头挑了出来，只剩下肉，将鱼翅也去了出来，放在了一边备用。“哐！”不到五分钟，苏瑞直接一把将锅盖掀开放在灶台上，关火将干贝和火腿挑出来。其他厨师奇怪的看着苏瑞，没搞错？人家炖煮五六个时，你只几分钟的？难道顶级的厨师和普通厨师的差距有这么大的吗？这不科学！但是苏瑞就是只用了五分钟就把这两种食材直接就挑出来了。苏瑞对自己的竹筒调料有足够多的信心，他相信这几分钟就已经够了，再继续煮下去无非也就是浪费时间而已。外面的拍卖叫价声已经响起，因为上一道菜的预热，这一道菜的叫价声都是非常的高昂。基本上没有任何的停顿，不少人接连抬价，此起彼伏的，没过一会儿，价格就已经到了一千万的价！虽然到目前为止，这道菜还没有上一道菜的价格高，但是一千万绝对不是最后的成交价格。这菜都还没有做好亮相光是预热都是这么激烈了，等会菜品端上来的时候，成交价绝对会再次让人跌破眼镜！其他的厨师都是一副羡慕的表情，这人比人就是要气死人的，他们辛辛苦苦做那么一道菜几千块已经很是自傲了。可是苏瑞呢？直接半个时不到做一道菜，可是却是他们千倍万倍的价格！这怎么比！苏瑞没有看他们的表情，全心全意的做着自己的菜。焖火的浓汁被苏瑞倒在了鱼翅里面，再次放入了煸锅之内，慢慢烧热，开大火还是熬煮起来。正常的做法，鱼翅都是用火慢慢的来炖，这样才能熬出最浓厚的味道出来。苏瑞前面用的大火快速来熬煮也就算了，到了现在最关键的时候了，他居然还敢这样的？这是真的艺高人胆大吗？苏瑞的表情不置可否，看不出来他到底在想的是什么。“两千万！”“两千一百万，还有更高的吗？”……外面的拍卖声也已经到了白热化的阶段，基本上这道菜能够到达怎么样的一个价格，就看这一段争逐的报价了！“苏大厨，外面的竞拍快要结束了。”服务员有些着急的道。虽然这后面拍出来的钱不是他的，但是能够见证这么一间历史性的大事也是激动无比的！若干年后也可以和别人吹逼，苏瑞做这几道菜的时候，都是自己在旁边递的菜，亲自经手的他！苏瑞摇了摇头，示意不要着急。这道菜已经加了竹筒调料了，不需要慢慢的用火来炖，但是也需要用一段时间的大火来熬煮。时间一分一秒过去，外面的叫价声也没有那么的急切了，价格也慢慢慢慢的稳定了下来。基本上现在也就卡在三千万左右没有其他更多的人愿意出更高的价格了。但是只要是会点厨艺的人都知道，这种晚宴的菜，一般都是一道比一道难度大，一道比一道美味。第一道菜都已经卖出来四千万的价，难道第二道菜连第一道菜都赛不过了吗?的确，三千万已经是常人不敢想象的一个价格了，一道菜能够卖到这种价格，基本上也就苏瑞这独一份了。“准备上菜。”苏瑞拿了一块旁边的一块毛巾擦了擦手，对服务员道。服务员的双眼顿时一亮，很是激动。不知道为什么，他好像喜欢上了刚刚自己在万千灯光下面，端着一盘几千万的菜品上台的感觉，就好像自己一手掌握着财富一样。“好，好。”服务员连连点头，跑到苏瑞的旁边看着这道菜。这道黄焖鱼翅基本上那浓黄色的汤汁已经出来了，鱼翅和其他食材漂浮着，虽然这颜色不讨喜，可是不知道为什么，看着是格外的诱人。再加上千万价值的加身和苏瑞出品的名头，服务员看到这道菜只感觉是那么的诱惑，就好像有魔鬼在诱惑他一样。如果不是微弱的理智控制着他，不然的话他是真的想在苏瑞面前，就这么虎口夺食一把。苏瑞这几分钟用大火三四分钟就完成了本来应该一个多时才能完成的步骤。现在只剩下最后几步这道菜就能成功的出锅了！现在锅里的鱼翅的汤汁还是有那么一些浓，浓度就好像糖里面的糖精，酒里面的酒精，需要掺杂一些来中和，不然的话这味道重的根本不是正常人能够承受的。苏瑞盛起一勺清汤，加入一些水淀粉，中和在了这鱼翅里面，搅拌均匀，让味道不显得唐突，最后火收尾，这道菜也算结束了。“来。”苏瑞从旁边拿出一个碗，将所有的鱼翅倒了进去。其实最开始的确，看起来食材是比较多的，但是真正做到后面是没有剩下多少，只有那为数不多的鱼翅。而那些鸡鸭只是为了做出来汤汁而已，干贝和火腿肉取了一些精纯的肉质剁碎了加入在鱼翅里面，其他的基本上没有什么太大的作用，会用在其他菜品里面。可是就这么的一碗，居然就能够直接卖到三千万的价？而且还有很大可能端上去就能再次引起涨价呼声！那些厨师感觉自己的人生已经废了，这么一对比还有什么话？已经废到没救了好吗？能够和苏瑞稍微比一下的厨师，在s市里，也就只有南寒世家的那些人，和十四厨神餐厅的厨师，其他的别和苏瑞了，就和刘厨师南寒纪这些次一点的，都是有着壤之别！三千万四千万一道菜？他们也只有想想。但他们要是知道苏瑞的想法的话，恐怕得气死。苏瑞用这竹筒调料，当时是贼心疼的，这道菜三千万苏瑞还绝对卖亏了！竹筒调料加成的东西，如果没有个五六千万的售价，那简直对不起刚刚自己加了那么多次！服务员心翼翼的捧起苏瑞这一碗黄焖鱼翅。开玩笑，就这么一碗就是几千万，要是洒了那么一滴，自己一个月工资恐怕就没有了。外面的拍卖好像已经定了形势，主持人甚至已经快要喊成交了。“三千三百万一次！”“三千三百万两次！”“五千万！”就在主持人快要落锤成交的时候，服务员端着菜品走到台上，那个出三千三百万的富商脸上的笑容都已经露出来了。可是这个时候忽然来了一个人把价格提高！而且不是提的一百万，是直接提的将近两百万的价格！