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第六十章 心服口服
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什么？张大伟居然先一步苏瑞完成这道菜？这不可能！所有人都不敢相信，可是张大伟的的确确，已经把这道菜放在了灶台前面的桌子上，东西已经搁在哪儿了，他们就算觉得不可能也没办法。在之前苏瑞的三个大颠勺实在太过于出色人，太过于吸引目光，导致其他人的注意力根本就没有放在苏瑞的身上。结果就是因为这份不重视，张大伟却悄然完成了泡椒兔丁这份菜品的制作。苏瑞完全就当没有听到他们在些什么，还在认真的做自己的那一道菜。到了现在，已经是最为关键的步骤了，这道菜怎么样，看的就是现在出锅这几十秒对火候的掌控，和对调料的把控估算。这可不是做什么家常菜，还能觉得味道轻了加点盐，味道重了加点菜了，这是实打实的只有一次机会。苏瑞的手以迅雷不及掩耳之势，从背后抽出一个竹筒，往锅里连着抖了好几下，脸上一阵抽搐。这玩意是真的用一次少一次，这不是闹着玩的，师父就留给他了这么多，这一次的比试是自己这家餐厅的开门第一道菜。而且对手还是名气十分大的川西厨王张大伟！要是败了的话，自己这家餐厅将再也开不下去！苏瑞一狠心，就抖了足足约莫三份四份的量，然后右手用力抓住锅柄，对中空中一起，锅里的兔丁辣椒和大量的油顿时全都被抛在了空中。苏瑞连忙从旁边抽出一个盘子来，伸到菜品预计要掉落的地方，就跟玩游戏似的，不停的挪动着盘子，上面的菜也越来越多，不到五秒钟，空中的所有东西都掉在了盘子里面，累出了一个山。苏瑞将盘子放在了张大伟那盘菜的旁边，微微一笑。“泡椒兔丁，请品尝。”那边的计时器已经停止，苏瑞比张大伟慢了半分钟有余。的确，苏瑞做菜的吸睛手法做的是十分不错，虽然他不是故意吸睛的，但是这些动作，也能给人带来很大的观赏性，看起来充满了艺术感，一种美感散发。张大伟虽然没有一些特别的动作，但是却稳扎稳打，没有一丝一毫的唐突，每一个细节都是做的，考虑的非常的到位，所以他才能凭着老辣的经验，在时间上赢的了一个加分。果然，川西厨王这个名头不是闹着玩的，况且这还是他最擅长的炒菜，要是这个都能输的话，他自己都是没脸继续混下去了。苏瑞心里有些哭笑，自己前面为了火候掌控，做的过了头，导致了时间慢了点。但是苏瑞一点都不后悔，因为师父一直过，用心做一道菜才是厨师的标准，其他的都是虚的。苏瑞和张大伟站在那儿，看起来两个人心情都很不错。刘厨师安排这几个试吃的人来品尝，一共五个人，每个人都只有一票的选择权利。第一个来试吃的是一个女生，看起来三十多岁的样子，看起来也并不是很胖，像是个很会吃的人。她最先试吃的是张大伟的，她是的确很会吃，拨开了辣椒，夹了一块居中的兔丁，放进嘴里。像这种菜，最上面的都是经过一定时间的风冷的，而下面粘连的油太多了，会影响这道菜的口感，所以真的是要吃的话，到底还是最中间的那一层味道是最好的。轻轻的将夹起来的兔丁放进了嘴里，细细的咀嚼起来。美味！只能用这两个字来形容这道菜了，川西厨王的名头真不是盖的。娴熟的刀法将肉和骨头剥离，这样吃的时候就不用担心那些细的骨头，吃起来那叫一个放心无比，慢慢的咀嚼着，细细的品味里面的味道。泡椒是这道菜的主要力量，泡椒那酸辣味道在洋葱和其他一些食材的帮助下，完美的发挥出了他应该有的美味。如果妹子是一个诗人的话，现在是真的想写一首诗来赞美这道菜的味道。她不是四川人，她是浙江人，对于吃辣很是不习惯，这一口下去，满头的汗水都冒了出来，但眼里还是带着那种数不清的**。对美食的**，美食能够改变一个人的心情，这句话不是闹着玩的。苏瑞看着这一幕，暗自点头，这个张大伟能把一道菜做到这种程度，没有绝对的赋和努力的话，都是不可能做到这个地步的，全部都有他的心血灌溉在里面。浙江的这位女生平复了一下心情过后，深吸一口气，渴了口水清味，然后换了一双筷子，走到苏瑞这道菜的面前，轻轻的挑出来一块不算太大的兔丁，依然是从中间挑选出来的。苏瑞的这道菜看起来就和张大伟的那道菜不一样了，苏瑞这个并没有仔仔细细的把肉质完美的剔除下来，苏瑞把更多的中心放在了火候上面，打算红对火候的极致掌控，来获取胜利。而且还有一点是真的，苏瑞这道菜的颜值，那是真的高！女生都喜欢高颜值的东西，哪怕这个浙江的女生已经三十多岁了，但任然还是像个妹妹一样，对这道菜充满了期待。夹起一块兔丁放进了自己的嘴里，她整个人都呆滞了。这是什么感觉？如果前面张大厨那道菜可以用美味来解释的话，那么苏瑞这道菜，最符合的两个字，那就是空白！对！就是空白！大脑就好像在此刻完全放空了一样，根本就来不及想什么其他的，有的只是味蕾的这带菜的感受，对嘴里兔丁味道的知觉！她现在还保留着一点点理智，那就是这个兔丁有骨头，不能吞下去！如果不是她舌头清晰的感觉到，自己嘴里这块是有骨头的话，那么她恐怕会想猪八戒吃人参果一样的，直接把这块骨头完完整整的给吞下去。没办法，这道菜实在是太过于美味了。兔丁上面覆盖的汤汁味道在自己的舌腔完美的炸开，米椒、泡椒。洋葱豆瓣的味道在她的嘴里不停的弥漫着，好像轻轻的抿一口，就会感觉在吃一份大餐一样，哪怕吃完了肉，都有一种不舍得吐骨头的感觉。为了在这么多男人面前维护形象，她终究还是吐在了垃圾桶，避免到时候被指指点点的，并且强行压下了还想再吃一口的冲动，跑到了一边。不能让苏瑞的那道菜继续在自己面前了，不然到时候自己会抑制不住的想要把它吃个干净！最终她还是舔着舌头退到了一边去，满眼想吃的眼神盯着苏瑞的那盆菜，但是也只有看着别人吃它。接着，一个接一个的试吃，每个人因为只吃一块，所以也没有费多长的时间，但是每一个人吃完了过后，都是一样的表情。意犹未尽！苏瑞看着他们的表情，心里差不多也就有了答案。就算面部表情可以是装出来的，但是眼睛是心灵的窗户，眼睛里面眼神所表达的**，可是做不得假的。苏瑞静静等待着裁判刘厨师统计票行，在百赖无聊之中，拿出自己的手机，给在外面焦急的张筱筱发了个短信。“一切安好，勿念。”啧……自己什么时候这么文艺范儿了，果然是个文艺青年，属性放在这儿就是不一样。不到五分钟，刘厨师就咳嗽了两声，让全场本来还在窃窃私语的人们，把目光都聚焦在他这里来。“统计的结果已经出来了，一共五票，这五位都是我从外面排队的食客里面挑选的，对吃特别有研究的专业人士，其中不乏美食评论师，答案是绝对公平公正的……”“刘老大，我你就别磨叽了，赶快宣布结果，我等着那一千万去买别墅呢。”张大伟等的不耐烦了，他哪儿有空听刘厨师在哪儿磨磨唧唧的。他这一辈子除了做学徒那段时间，基本上后面没输过，在前些年，八大菜系的定级赛时，他代表川菜拿了全国的亚军，彻底奠定了川菜在八大菜系排名的二的荣誉地位！嗯……虽然往年在那些前辈手里，川菜都是排名第一的，但是他能够打败其他所有川菜厨师去全国的大赛争夺，已经是非常不错的了。能够拿到那种级别的名次就可以看出来，这个川西厨王，是真的厉害。他根本就没有想过自己会输给苏瑞，在他看来，这根本就是不可能的事情，所以很是悠闲自在，无所畏惧。刘厨师看着张大伟那副得意洋洋的样子，非常想笑，但是奈何自己是面瘫，面部肌肉根本就不允许他笑，也就直接熄了火。“我宣布，这次比试，苏瑞胜利！”张大伟往前走一步，微笑着，正打算谢谢，确实听到了苏瑞的名字，不是自己的。“什么？你搞错了！”刘厨师摇摇头，表示自己也很无奈。张大伟一把推开挡在自己前面的刘厨师，也不拿筷子，直接抓起苏瑞的那道泡椒兔丁，就往自己嘴里塞。接着，他的脸色就是一阵风云变幻。良久，才黯然开口。“服了，输了。”