加入书架 | 推荐本书 | TXT下载

三四中文网->夜市王TXT下载->夜市王

第十话: 帝王料理2

作者:雲中龍        书名:夜市王        类型:都市言情       直达底部↓       返回目录

一秒记住 三四中文网 www.534zw.com 手机同步阅读请访问 g.534zw.com

    接着第三道料理是菊花石榴鸡,菊花石榴鸡的做法,将鸡肉、火腿、冬菇、竹笋、韭黄切碎;将太白粉、水调和均匀,放进蛋白打匀,蛋黄打匀,芹菜、芥兰菜切去头尾。【△網w 】

    芹菜放入开水中烫熟,剥成细丝;平底锅中倒入热油,再倒进蛋白,依此用小火煎成一片片圆形薄皮,盛起;然后倒进蛋黄煎熟。

    炒锅烧热,放入料和调味料一齐炒熟,盛起前浇淋酱汁勾芡,炒匀即做成馅料。将蛋皮摊平,舀进适量的馅料包裹,再以芹菜丝系紧,并将过长的芹菜和蛋皮剪去,塞入少量蛋黄,然后排列于盘中蒸约四、五分钟即可。

    炒锅中倒入高汤、味精、鱼露、油煮开后,加调味料勾芡炒匀,盛起浇在蒸好的石榴鸡上。烧热油后加高汤,放进芥兰和料,烫熟即可捞出沥干,铺于盘边。

    浩天一见到这个菜色,深觉得好美丽,怎么会有那么漂亮的菜肴?被炸黄的蛋皮,像是一朵朵盛开的菊花,四周点缀的芥兰,像是原野一般,充满了大自然的呼唤。

    「看起来像是秀色可餐,充满了大自然的野味。」

    浩天将蛋卷放进了口中,不禁惊讶,天啊,怎么会那么的好吃?滚烫的肉汁就像是波涛汹涌涌入喉咙之中,不禁让人喊烧喊烫。

    「哇,实在是太过瘾了,我的嘴都快被烫麻了,怎么会有那么好吃的料理?滚烫的肉汁让人一发不可收拾,火热的热度从喉咙直穿到胃里。【△網w 】」

    「太爽太烫太好吃了,我的胃就像是燃烧一般,整个发烫了起来;天啊,我为之疯狂。」

    看着浩天痛快表情,不禁一口接着一口,黄老邪皱起眉头,虽然菜色看起来简单,却是充满无限可怕的魔力;在香港,谁又能做吃这样好吃的料理?除了南帝段王爷再生,莫非真的是段王爷所做的料理?

    「第四道料理|怡香翡翠带子。」

    带子洗净切片,加料拌匀;青花菜切小棵,芋头切细丝,草菇切块,蒜切茸,香蕉切段,雀巢置于盘中。香蕉放入调和料沾匀,再放进烧开的炸油中,呈金黄色即捞出,排列在雀巢外围。

    $更$新最$快上酷匠?j网b

    青花菜放开水中烫熟,捞出;锅中倒进热油,放回青花菜和料,炒匀盛起铺雀巢内。带子放开水中稍烫,捞出;再放进热油中炸。加芋头、草菇、红萝卜、姜、蒜头拌炒,再加带子及料,起锅前淋下酱汁勾芡,盛起放青花菜上。

    浩天将翡翠带子放进口中,好吃,果然好吃,酥酥滑滑qq的感觉,那一种感觉说不出来的爽口。肉汁残留在带子之中,整块肉由内而外均一熟透,这一种料理的烹调技术无话可说。

    「那是清香的味道,有股高雅神圣不可侵犯,翡翠发出光芒;一道温暖直贯料理之中,有股温暖的感觉;吃了这道料理,会让人产生温暖的心。」

    「为什么他们做的料理都那么好吃?这种口味无懈可击……」

    第五道料理是罗汉斋豆腐,它的做法是冬菇泡软去蒂,切片,洋菇、草菇切半,竹笋切薄片,木耳泡水洗净,切块;芥菜切段,豆芽去头尾,豆腐切片,发菜泡软。

    将豆芽放热油锅中,加料略煮,捞出盛盘;烧开炸油,放进豆腐炸至颜色变成金黄,捞出,倒去炸油;再烧开水,加豆腐及料,略煮后捞出,置豆芽上。

    烧开水,放进冬菇、洋菇、草菇、竹笋、木耳、芥菜、红萝卜加盐,略煮即捞起倒去汤汁;放入热油,加料一齐拌炒,盛起前淋下酱汁勾芡和少许油,炒匀即盛起,先将芥菜夹出铺于盘边,其他材料置豆腐上,最后铺上木耳;炒锅倒入热油,放进发菜及蚝油,略炒,盛置木耳上即可。

    浩天用汤匙舀起了一块豆腐放进口中,用力一咬,天啊,那是怎么样的感觉?这豆腐实在是太q,竟然有一股弹力,会弹人的嘴巴。

    「这豆腐充满了魔力,有一股弹性,会弹人的嘴巴。」

    「什么?」

    「滑滑qq的感觉,难以用言语形容,豆腐的香味,尽埋藏在其中;加上豆腐之上的酱料,更是无懈可击,酱料的味道将豆腐的香味完全衬托而出,使豆腐更香更浓。」

    「我从来没有吃过这样好吃的罗汉斋豆腐……」

    「最后一道是汤|状元及第汤煲。」

    芥菜胆一片片切开,冬菇泡软去蒂,姜切片,干贝浸泡一夜后捏成丝状,鲍鱼切薄片,鱿鱼切浅十字纹后切块,生肠切成菊花状,鸭肾切花,蹄筋切块,猪肉切薄片。

    将芥菜胆、冬菇、姜、干贝放入开水中烫至水再开即捞出,放入煲中;然后放入虾仁、鲍鱼、鱿鱼、生肠、鸭肾、蹄筋、猪理脊肉稍烫后,捞出。烧开高汤,加料及油,煮至水开,即盛起倒煲内,另可加红萝卜片装饰。将煲移置炉上,以中火煮开即可。

    浩天喝一口汤,不禁一口接着一口,实在是太好喝了,里面的内容丰富,虾仁、鲍鱼、鱿鱼、生肠、鸭肾、蹄筋、猪理脊肉都被炖得烂熟,股股的香味喷鼻。

    「这汤实在是好喝极了,鲜美的味道,直润喉咙;菜色的丰富,使这高汤又香又浓。喝了这汤,可以感受到无限的丰富,所有的丰富美味都进入口中。」

    「这是上等的好汤,有说不出来的味道。」

    黄老邪皱皱眉头,他心里想,帝王料理的菜色虽然丰富,但是比起当时段王爷华山论刀所做出来的帝王料理,还差一段距离。可是电视中的人确实是段王爷,若不是他所做出的料理,怎么可以如此引领风骚?打败目前所有的香港料理?

    但是段王爷毕竟是几百年前的人,若他不是鬼魂的话,那他是怎么来到现代?这其中充满了谜题。

    黄老邪对浩天说道︰「我必须调查一番,这里充满了太多的谜题,我必须查一查段王爷是不是在这里?没有亲眼看见他,我不敢相信这是他亲手做的料理。」

    黄老邪飞向了厨房,他想找找看有没有段王爷,突然间从厨房里发出了一股强光,强大的光芒让他无法进入。

    「这是怎么回事?我为什么没办法进去?」

    黄老邪感受到这道光芒炽热,强大的热力使得他快要融化;隐隐约约看见了菩萨的佛像。

    「可恶,他们竟然在厨房里敬奉菩萨,这样子我根本就没有办法进入厨房。」

    黄老邪回到了位子,浩天向他问道:「怎么呢?你看见了段王爷吗?」

    「不,我没有看见,他们在厨房里敬奉菩萨,我无法进入厨房。」

    「那也就无法确定这料理是不是段王爷所做的?那怎么办?」

    「如今只有那个办法,你准备好了吗?我们要让帝王料理店大吃一惊!」

    「什么?真的要使用那个方法?那方法也未免太危险了吧……」

    手机用户请浏览m..阅读,更优质的阅读体验。

    <!--over-->


热门小说推荐: 剑来 圣墟 夜天子 斗破苍穹 永夜君王 斗罗大陆 情欲超市 大团结 乱伦大杂烩 乱伦系列(未删节)