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184话:证严法师

作者:雲中龍        书名:夜市王        类型:都市言情       直达底部↓       返回目录

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    “谁又能唤起我当初刚踏入厨师工作的那颗努力又真诚的心呢……?”千娜心里不断地回想着。

    这一天千娜的店la-maison来了一位重要的客人,千娜一看到那一个人,大吓了一跳,那一位就是著名慈济的证严法师。

    证严法师于一九三七年出生在台中的清水,幼年时过继给叔父母而移居到丰原,二十三岁养父猝逝,使她哀痛难平,开启了她的佛门修行的艰辛生涯。

    来年,她与慈云寺的法师相偕出走,随缘来到了台东的鹿野,过着挑水吃野菜的苦修生活,其间遇到了许多的阻碍和挫折,最后在花莲的普门寺落脚。

    二十六岁皈依于印顺导师,获赐名为证严,并在台北临济寺接受比丘尼具足戒,回到花莲普明寺之后,以不赶经忏、不做法会、不化缘为原则,开始“一日不作,一日不食”的自力更生生活。

    二十九岁证严因为到凤林探访住院的信徒,看到地面上的一滩血,知道一位山地同胞的妇女,因为少了八千元的医疗费用,因而被抬走,无法被治病。证严法师看到如此惨景,她忍着泪水,下了决心要存钱救人,于是与四位同修的同伴,以及三十位信众的支持之下,每天增产一双婴儿鞋,每日节省五毛菜钱,成立了“佛教克难慈济功德会”,开始救济贫苦的同胞,一九八零年申请为“财团法人佛教慈济基金会”。

    慈济功德会走过了三十四个年头,到了二零零零年,已经发展至几百万的会员,组织亦臻完备,包括委员一万余人,慈诚队四千七百人,另有荣董联谊会、教师联谊会、慈青、人医会、环保志工……等慈善团体,慈济人犹如千手千眼救苦救难的观世音菩萨,他们的足迹遍及了海内外。

    证严法师三十多年的僧侣生涯,一生秉持着印顺导师的训示:“为佛教、为众生”,证严法师获奖纪录辉煌,但她依旧一袭着布衣芒鞋,感恩是天下爱心人共同集结的功德。

    “天下事不是一人做的,而是一人接一人,一代接一代”。慈济人在证严法师的带领之下,“以佛心为己心,以师志为己志”,为人间净土而展现出大爱,共同期盼,“愿人心净化,愿社会祥和,愿天下无灾难。”

    千娜一看见了证严法师心中是万分的吃惊,心想:证严法师怎么会出现在她的店?这是整人节目在整人吗?

    在证严法师的后面跟着几位师兄姐,一个师兄跟证严说道:“这里就是我所说的那一家店,这里的主厨可是米其林所评鉴的三星级法式料理主厨了。”

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    证严说道:“出家人本应粗茶淡饭,我们吃简简单单的素菜就行了。”

    “上人,妳看这里的环境,本来就是很简单,这里虽然被评鉴为三星级的餐厅,就是这一家餐厅能煮出平凡之中不平凡的料理,上人妳一定要试试看。”

    证严向千娜打揖:“妳就是这里的主厨?”

    千娜双手合握回敬:“证严法师,是的,我就是这里的主厨─李千娜。”

    “那万事就拜托妳了,帮我们准备几道简单的素菜。”

    千娜心想:我这里可是法式料理餐厅,如何能做得出简单的素菜呢?但是在电视上经常可以看见慈济的义行,她知道证严法师是个伟大的人物,于是她的心中打定了主意,要让证严法师吃到口味独特的法式素菜料理。

    “上人,妳请坐吧,我会帮妳们准备几道简单又好吃的法式素菜。”

    “那万事就拜托妳了,我们很期待妳做出来的素菜料理。”

    “前菜─法式开胃西芹菜。”

    将西洋芹菜去掉外皮,取出奶油起司放入碗中,并加入巴西利与盐,用筷子快速地搅拌。将内层的西洋芹菜每片的凹侧填满了起司酱后,由内向外一层一层的包裹,放入冰块,切成薄片即可食用。

    要吃法式西洋芹菜,一定要放在冰凉的容器中,这样起司才不会变软。西洋芹菜的叶子含胡萝卜素、维他命c、b等营养素,既营养又可口。

    “法式美味鲜蔬!”

    将大白菜、鲍鱼菇、生香菇、洋菇、吉士丝切块之后,加入少许盐巴以热水烫过,放入锅内加水煮滚,将奶油、盐及豆寇粉加入调味,再加入面粉搅拌均匀,加入少许牛奶调成了面粉糊。

    将烫熟的材料放进凹盘里,再将面粉糊铺上,用吉士丝铺在面粉糊上撒些黑胡椒粉,放入烤箱烤至表面焦黄后即可。

    面粉用温水打散后,再加进水里,比较不容易结块,吉士丝与奶油略带咸味,在调理面粉糊时,酌量加盐。喜好奶酪的人,可添加多些奶油与吉士丝,大白菜容易出水,烫过后尽量滤干。

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