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189 出乎意料
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丁正豪浓眉上挑,眼睛斜睨着掌柜的,怒:“你出的什么馊主意如此一来,大少爷倒露了痕迹”
“再说,各位评判都是这永安城里有头有脸的人,死了哪个都不好。”
掌柜的皱眉,低声道:“若是弄个上吐下泻,倒也便宜。只是,大h味苦,多了会尝到,量少却又不能当场发作。”
眼珠一转,丁正豪道:“明日不可用毒。告诉福祥居那小厮,瞅着机会他自便吧。只要第一楼夺了头名,便是他一大功否则,哼,有他好看”
第二日,田管事赶着马车,带着云叶、小翠和段欣雨高高兴兴地进城。却在离城十里路的一个僻静处,被疾驰而来的一匹马给冲撞了
田管事赶车并不是十分在行,看见对面骏马飞奔而来,忙把马慢了下来,正想着靠到路边。
那马上的大汉胳膊抬起,炸起鞭花,“啪”地一声巨响,正在马的耳边炸响。
马立即便惊了,飞奔而起,拉着马车“咚咚咚”地乱撞起来那人却飞奔而去,瞬间便不见了
田管事大惊,死命用力,却无论如何也拉不住。
马车里的云叶三人陡然被摔倒,却幸亏反应快,迅速抓住了车里的依靠
云叶还没反应过来,田管事惊慌的声音传来,“大小姐,马惊了。你们坐稳”
云叶坐在马车最后,车子猛地前冲,云叶一个后仰,半个身子竟被甩出车外
段欣雨跟小翠惊呼:“快上来”
两人死命用力抓住云叶的胳膊,云叶身子也灵巧,猛然一挺,一个翻滚,竟然又进了马车。
小翠吓得又哭又笑。
三人头部都被摔被撞,却幸好没有流血,三人相互搂抱着,稳住了身子。
小翠顾不得揉揉摔疼的头,惊呼道:“大姐坛子破了卤r也撒了还有臭豆腐”
云叶转头一看,泡菜坛子翻滚,撞在了座靠的木箱上,烂了
低头一看,幸亏坛子底部厚,没有摔破,酸菜还留有不少,做一份酸菜鱼是足够了。
本来想着用剩的送给福祥居呢 ,这下看来只够做一次菜了。总归不会耽误比赛便好。
只是车厢里一p狼藉,满地碎p、酸水直流,三人坐都坐不稳,也无法收拾,任由酸水一路流到外面去了。
马车颠簸地厉害,看着马上又要翻滚的坛子,云叶忙扑过来,一把抱住
卤r大盆倒没有翻,不过颠簸得厉害,有些掉了出来,混在酸菜的汤水里,是不能卖了。
臭豆腐也从盆里撒出来不少,只能丢掉了
这次损失不小,再加上三人身上一g怪味,真是心里、身上都十分难受。
马车仍然在东倒西歪地飞奔,云叶高声叫:“老田,安抚一下那马”
田管事也从惊慌中安定了下来,大吼道:“是,大小姐你们坐稳了”
说完,自己扶着车厢哆哆嗦嗦地半站了起来,一手死死地拽住马缰绳,另一手伸出,在马的身上顺ao。嘴里一直喊着“吁”、“吁”
渐渐地,那满身大汗地马儿也累了,终于慢了下来。
田管事趁机缓缓放松了缰绳,大手不停地轻拍着马的后。
马儿感觉到了善意,暴躁的x子终于和缓下来,马车恢复了正常速度。
田管事不敢放松,转头问:“大小姐,你们还好吧”
马车里的j人惊魂未定,云叶忙问:“如何了”
“好了好了,你们坐稳,我把马车停下来,你们下车歇歇吧。”田管事说着,轻轻地一拉马缰绳,“吁”
马儿果然听话地停了下来。
放好泡菜坛子,三人掀开车帘相扶着跳了下来,小翠出了马车便呕吐不止。
马车里一g酸菜味儿、臭豆腐味儿,此刻闻起来竟是十分难闻。
云叶也有些想吐,胃里翻江倒海的,终于忍住了。
段欣雨也吐了,不过情况要好得多,还能照顾小翠。
望着不远处的城门,云叶舒了一口气,道:“今天真是流年不利”
j人挑开车帘,大致清理了一下,看看时辰,只得又上了马车。
四人到了福祥居后院,众人都迎了出来。
今天来得有些晚了。
闻见马车里的味道,再看看众人的狼狈,梁有福大惊,“怎么了这是人没事儿吧”
云叶也顾不得细说,只说:“路上马惊了,摔破了坛子。找个汤盆倒出来。
”
梁有福脸se便有些担忧,“可是赛事备用的酸菜”
“正是”云叶道:“剩的还够做一份菜,梁老板不要担心。”
梁有福松了一口气,道:“拿个盆来。”
一个小厮答应着,飞快地跑走了,很快便拿了一个汤盆过来。
云叶把破坛子端出来,把坛子底的酸菜倒入盆中。
梁有福皱眉,“恐里面有碎瓷p,倒要好好看看才是。”转头吩咐那小厮道:“你再去拿个盆、拿双筷子来。”
“是。”小厮飞奔着去了。
众人开始收拾马车里的东西。
那小厮很快便回来,道:“掌柜的。”
“嗯,你去好好挑挑,仔细着,每p酸菜都要看清了出了事,看我收拾你”
那小厮没想到事情这么容易,心里激动地砰砰直跳,忙端起菜盆,来到厨房门口坐下,细细地挑起酸菜来。
众人都忙着处理那卤r、臭豆腐、马车,j人又找厨娘换了衣f,哪里顾得上监督那小厮
瞅着机会,小厮便把一大把盐掺入了酸菜之中。无se无味,除非尝到嘴里,否则不会被发现的。等发现了,时间上也来不及换别的菜了。
再说,完全可以推到云家身上,是他们腌制酸菜的时候用盐太多
真的很难怀疑到有人动了手脚真是天助我也
那小厮心中激动,细细地等大把盐全部化了消失不见,才道:“掌柜的,好了,并无坛子碎p”
梁有福过来翻看了一遍,看看时辰,也该去了。
云叶、老贾跟梁有福便带上酸菜、鱼、调料等等,赶到了第一楼旁边的赛场。
今日是终极之战,厨神之名花落谁家,稍停便见分晓,永安城里没有不知道的
是以,整个大街被围得水泄不通。周边的生意人哪里还有心思做生意,纷纷收了摊子,过来看热闹。
也有不少专门慕名而来的。
更有人带了板凳,站得高高的,唯恐错过了大厨们的精彩厨艺
虽然只剩两家,但是评判和厨师们之间的屏风依然在。
其实,昨夜这些评判多数都受到了丁正豪的关照,收到了丁家的或是好处或是威胁,知道第一楼今天做的是什么菜,已经有大半打算投第一楼的票了。
自然也有j个没有被打招呼的,比如顾老、比如曹老板等。
丁正豪的意思是,花钱太多l费,也要留j个云叶的支持者,若是全部都投第一楼,也显得太造假了些。
整个赛场议论纷纷,众人挤挤挨挨,都伸长了脖子等着看结果。
张大厨不知道丁正豪做了什么后手,不敢大意,虽不时偷偷地看云叶在做什么,但是,还是把自己的手艺发挥到了极致。
见福祥居做的是鱼,张大厨便有些撇嘴。
“这个云叶,还以为今天会出什么彩呢不过如此看第一楼、她便;看第一楼做鱼,她便做鱼。真是的”
第一楼做的是驴r丸子汤。
驴rx味甘凉,有补气养血、滋y壮y、安神去烦等功效。对弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。
驴r对心血管疾病患者有较好的补益作用,所以,特别适合老年人食用。
张大厨把驴r洗净切小块剁碎,加入淀粉少许、葱姜末少许、盐少许,顺着一个方向搅动,看粘腻上劲儿了,便好了。
油锅倒油烧热,左手抓过r馅,拇指、食指相对虚握、留圆形孔。
大手用手一握,r丸子便从食指与拇指之间的圆孔挤出,右手食指一抹,放入油锅
俗话说“天上龙r、地下驴r”,驴r的鲜美是超乎寻常的。经过炸制,味道更好。
张大厨炸制了j十个,放入平盘。
热油出锅,留少许底油,葱姜爆香,倒入高汤。等锅里翻滚,放入山y薄p、枸杞数粒、丸子十三个。
只等稍煮,便可起锅装碗了。
再看云叶跟老贾,鱼r已经p好,用盐和胡椒粉腌制;鱼头、鱼尾和鱼骨另盆撒盐腌制。
油锅烧热 ,加入蒜p和姜末爆炒、加入切成小段儿的酸菜,略翻炒。
见酸菜变h,云叶加入高汤适量。汤滚开,加入鱼头、鱼骨和鱼尾炖至沸腾。
把鱼r一p一p下锅划开,汤开后,倒入汤盆。
老贾把油锅洗净,烧g,锅里再下少量的油。
云叶道:“小火,炸香花椒和g辣椒。把炸好的花椒油淋在鱼r上。”
老贾做完这些,云叶把香菜放入汤盆 。
再看第一楼 ,已经把浓香的丸子汤和焦s的油炸丸子呈了上去。
张大厨正得意地看着这边儿,一副志得意满的样子。
云叶暗笑,转头对老贾道:“呈上去吧。”
老贾把那签朝下放入托盘,汤盆压上。小厮过来,把托盘端走呈上。
有人过来,撤掉屏风。
云叶抬眼,陡然碰上评判席上顾老看向自己的眼神,心中一凉