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第一百九十三章 格局
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从林家酒楼出来,桂长生开口甚少,陈彦倒是想领着她去看看灯会,不过今日还不是灯会,再过后两日才是灯会的开始。
又见着桂长生面带着疲惫之意,出了酒楼走了一会便一同回去。
桂长生这几日赶路确实是累了,在马车里边睡也是睡不好,路上赶路几乎没怎么停歇。
在她来长陵这几日,四妮在屋里才算自在。
没了桂长生在屋里,杨氏又不作气四妮了,这才像一家子,不过四妮知晓桂长生去了长陵后才捣鼓起别的。
在她去南城先前,便瞧着桂长生榨过油,知晓菜籽油是用苦菜种出来的种子榨的,后边帮衬过忙活苦菜籽的那些工序。
唯一不会的便是桂长生画的那图纸做出来的工具,如今屋里的工具也只有一个,因着上回种的少,桂长生也打算在来年时再让陈家村那边的木匠多做些。
今年将村里大伙屋里的地几乎都租用了下来,定是要用来种油菜的,到时,一到油菜开花时,村里都是花香味儿,想想也是觉着心思好。
桂长生打算的是不错,但也是没想着后边林三爷要请了她一块儿开酒楼,倒是先得将这边的事儿顾着,合着油菜也是要入秋后才种下,地里的辣椒等到入秋后才开始做剁椒。
这去长陵一去就是十天半月,桂长生倒是将盐水、和腌肉的法子教给了胖婶和墩子娘两人,一人学了盐水,一人学了腌肉。
即便是上回四妮将生意跟张家做了,桂长生也不怕着,胖婶和墩子娘学了,会不会生别的心思。桂长生倒是没所谓,这泡菜生意和腊肉生意怕是做不久的了。
现儿生意还没断,但也比不上先前那般生意好。桂长生这边要忙活别的,也实在没法子。只能教给胖婶和墩子娘两人帮衬。
不说桂长生需不需得提放着,胖婶和墩子娘也是断然不会像了四妮那般有那些不该有的心思。
屋里就一个榨油的工具,四妮在桂长生去了长陵后,便开始琢磨了起来,瞧见桂长生榨油,也知晓榨,就是没法子将这玩意给弄了出去,再来她也瞧不明白。
工具有些大个。又不是随手便能拿得走。
后边一想,倒是想了起来,这物什是陈家村那边的木匠做的,哪里还用得着将这物什给拿走。
一想到这,四妮过后几日便去了陈家村一趟,杨家的事儿又不是声张的个个人屋里都晓得,即便是四妮将生意跟张家做了,在场地里忙活的人也只是知晓生意让别家做上了,才冷清了下来。
除了杨家人和胖婶、墩子娘屋里,别人也不知晓是咋的回事。
四妮去了陈家村。一说道,那陈家村的木匠又是个老实人,一听说还要做往回那玩意。他也不知晓是干啥用的,这回的银钱比上回的还要高得多,有银钱赚,自是将别的忙活先推后了一些日子。
这杨氏哪里会知晓四妮干啥去了,回来十来日,人也是乖巧的很,不说是在张家那般模样。
胖婶和墩子娘这边也不大爱瞧着四妮了,四妮也不说再像往回那边去胖婶屋里串门子。
桂长生在长陵这边,又哪里会想到四妮是将主意打在啥地方。出门之时是将自个住的屋子上了锁,杨氏手里的银钱也不少。她用不着担心这些日子没在屋里,会短缺啥。
第二日。桂长生便随着林三爷去瞧了地段,这林家在长陵本就是开了一家酒楼还是如此红火的生意。
桂长生显得有些有心无力,也不知晓林三爷是如何想的,将酒楼要开在长陵,若是生意好了,不单单是压了张家的生意,连带林家本家的生意不都是一块儿压了下去?
可桂长生不知晓,林三爷虽是旁支,可做的生意也是林家的名头,林家本家财大气粗,即便是长陵这边的酒楼生意冷清了,也不会怪了林三爷头上去,相反,若是生意做的红火,将张家酒楼的生意压的起不来,才是正事。
经商大家族一向讲究同出一气,自家人让利也是大家族弘扬下去的必不可少。
地方就选在城南,城南的位置不偏不倚,离林家酒楼有四条街,离张家酒楼也不远。
林家酒楼和张家酒楼就相对两条街,这可真是死对头。
桂长生心里不是很有准头,不过干劲十足,将地段选了下来,接着就是布局了。
酒楼所在的位置都是铺子,那几家铺子生意极好,一般人是拿不下,以林家的人脉,自是好说。
不过是以高价买了下来,一花就是七八万两的银子。
林三爷花的不手软,可桂长生心软啊,除了这些银钱,那些铺子该拆的都得拆掉,再另外修建起酒楼,怕是又得花不少银钱。
一旦将地方定了下来,桂长生也开始忙了,将酒楼修建起来要费不少时日,她得先将酒楼的格局给想好,若不然还不能动工。
林三爷、陈彦两人也和桂长生商议了此事,在这方面,要用的无非是与林家本家的酒楼大同小异的格局。
可桂长生还是说道给她一日的功夫想想,钱都花了,总不能没点特色。
就在她这边忙的不亦乐乎时,一件大事让她措手不及,大意的让她自个后悔万分。
桂长生想到这边是古代,来吃饭的人不富即贵,讲究的就是心里舒坦,吃饭就该有个好环境才让人吃的舒服。
像林家本家酒楼里边,她昨晚去了一趟,在长廊的位置坐下白日里能瞧着街道上来来往往的热闹,夜晚也能见着通火通明,又是在二楼。
可往里边瞧,见着的都是食客,这般一来自然又觉着不妥,相对她而言这种差距很轻易就觉得不完美。
所以,在格局上,桂长生想了两个法子,酒楼为两层,还是分前后院,中间的庭院却不用来让客人吃饭,而是让客人观赏景色。
除此之外,前后两院也并不小,各分为两层,里边的位置如同一个林家酒楼那般宽敞,在这点的格局上,也依旧是用上圆形似,大堂内自没有甚的好变化了,无非是分为一上一下的格局,在分楼上。
楼上同样设雅间,而长廊上,则只分为一行为二,靠着栏杆处便不再设桌子凳子,要用了别的物什来遮挡。
至于这遮挡的物什该用甚,她暂且不考虑,还得等酒楼修建成了才好布置。
后院的格局有了落定,最为主要的便是前院。
前院是门面,既要让人一眼瞧的舒坦,又得格局好,不能像后院那般格局一般无二,若是这样,那就没啥新鲜感了。
同样是八开门的门面,桂长生思忖了一个下午才想到,前院不再设雅间,将二楼都成为长廊式,二楼的窗户能开能关,三百六十度的视角感。
至于一楼,自然也分一上一下,这样一来空间才算宽敞又不觉着过于拥挤。
而偌大的中庭便用来设了凉亭小桥流水人家,假山和鱼池一个都不能少,后院和前面的过道便是设在中央的一个抄手走廊而过。
桂长生光是将这图纸画好就花了一日的功夫,挨着晚饭才画完,费了不少笔墨,画好后,也先顾不得吃上晚饭,直接去找了林三爷,将图纸拿给他瞧,再进行讲解了一番。
林三爷的确看不大明白桂长生画的,毕竟没见着过,一听她说道,再来看图纸,自然就明白了过来,与此同时,他却是想到,光知晓要开家酒楼,也是想着桂长生有菜色能出,却是忘了在酒楼里边的布局上在下一番功夫。
林家本家的酒楼布局就已是顶好的,如今再看了桂长生画,顿时觉着林家酒楼也不过如此。
“若是真能修建成这般,那自是极好。”林三爷脸上带着高兴,站起身道。“桂老板还没用晚饭,不如先去用饭,我这就去将图纸拿过去给老工匠瞧瞧。”
桂长生点了点头。“行。”
等林三爷一走,桂长生才嘘了一口气。
图纸由林三爷拿过去给老工匠,这老工匠可有能耐,林家的酒楼布局就是出自老工匠的手,酒楼开的可不少,每一家都是由他盯着的,和林家的交情也不同一般来往的生意人。
后边两日就是灯会,桂长生将图纸画好了后半点都没闲着,林三爷将图纸拿了过去,第二日那边就打发了人去动工了,她也都思忖着酒楼修建好后的布置。
小到碗筷的样式,大到桌子凳子,除此之外,最主要的就是菜色,她还未跟林三爷商议,林三爷也是说道先不着急这事儿。
倒是说道过,卤肉也得用在酒楼里边。
桂长生也就是操心得上菜色,至于酒楼里边用来招待的茶水、糕点、那来喝酒的酒,都有陈彦去打点。
陈彦爱喝茶饮酒,吃遍了大江南北一点都不为过,身为陈家的嫡三少,家世好,有的是资本,不过就是没甚的作为,若不然陈二爷也不会让陈彦来随着林三爷开酒楼了。(未完待续)