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第643章 尝试做辣条
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两分钟后，豆皮蒸好了。
在孟穗穗的指挥下，孟安羽把豆皮切成大小适中的块儿，然后摊开，放到一旁晾着。
“娘，咱们下一步做什么？”
“准备调料。”
孟穗穗说着把昨天连夜写好的辣片的制作教程拿了出来，递给孟安羽。
孟安羽打开看了一眼，问。
“娘，这些调料的用量是多少，您知道吗？”
“不知道，你尝试着调吧，主要把辣椒多放点，这东西就得辣，不辣不好吃。”
孟穗穗说着，突然想到什么，提醒道。
“你每样调料放多少先用笔记下来，我知道你记性好，但这东西肯定要尝试很多次才能做出来最满意的，还是记下来更不容易出错。”
孟安羽点头说好，她不知道调料用量，感觉压力很大。
她拿出一个碗，边念边把调料放到碗里。
“先放辣椒粉，再来点儿辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精和炒熟的白芝麻。”
“嗯，就这些，搅匀备用。”
孟安羽边说边做。
就在这时，孟穗穗开口道。
“感觉辣椒有点儿少，你再放两勺。”
孟安羽手上的动作一顿，她有些犹豫地问。
“娘，你确定？您这次买的辣椒好像比咱平时吃的辣很多。”
“我确定，辣片儿，就得辣，越辣大家越上瘾。”
孟安羽点了点头，又盛了两大勺辣椒面儿放到里面。
她用筷子把调料搅匀之后，又马不停蹄地进行下一步。
她按照孟穗穗给的教程，做好了准备。
然后她把锅中放油，油热之后把刚才准备的葱姜蒜，八角和桂皮都放进去，用小火慢慢炸，直到炸到了焦黄色的时候捞出。
继续加热锅中的油，然后浇到最开始调好的调料中。
滋啦一声。
调料的香味散发出来。
“这个时候要搅拌一下，然后再浇一遍热油。”
孟穗穗说着便要拿着筷子搅拌，被孟安羽出声制止。
“娘，您别动，放着我来，你在旁边儿指挥我做就行。”
孟安羽利落地把调料搅拌均匀，然后再次加入热油。
这一次，香味儿彻底散发出来。
孟穗穗吸了吸鼻子说。
“嗯！就是这个味儿。”
孟安羽问，“娘，您之前吃过辣片儿？在哪儿吃的？”
孟穗穗心里顿时警铃大响。
如果她说吃过，如果大女儿让她领她去吃怎么办？她去哪儿找做辣片儿的地方？
但如果说没吃过，好像也不好解释。
她灵机一动，故作镇定的开口道。
“我出差的时候吃过类似的，不过我觉得他做得不怎么样，凭你的手艺肯定能比他做得更好，所以就想让你好好研究一下。”
孟安羽若有所思地点了点头说。
“原来是这样啊，那你给我带回来一点，让我也尝尝好了，我尝过之后肯定做起来更容易。”
孟穗穗转移话题。
“嗯，咱们赶紧进行下一步，把这些调料裹到豆皮上，尽量均匀一些。”
“好的，知道了。”
孟安羽先拌了一下，然后把不均匀的部分用小刷子刷均匀。
片刻之后，孟安羽抬起头乐呵呵的说。
“娘，我已经把调料都涂抹均匀了，现在要做什么？”
“啥也不用干，等十分钟，然后尝尝。”
“好。”
母女俩从厨房转移到客厅，坐在沙发上有一搭没一搭地闲聊。
不一会儿，孟安羽抬起手腕看了一眼时间，起身说。
“娘，时间到了！”
孟穗穗腾一下起身，对孟安羽重重地点了点头说，“走，一起尝尝去。”
两个人一前一后，气势汹汹地走到厨房。
孟穗穗结婚孟安羽递过来的筷子，夹了一片咬了一口。
“咳咳咳。”
她突然剧烈地咳嗽了起来，表情很痛苦。
孟安羽还没来得及吃，连忙关心地问。
“娘，你怎么了？”
“水，水……”
孟安羽二话不说，连忙端了杯水递过来。
孟穗穗一口气把一整杯水全都喝光了。
即便这样她还是觉得舌头麻酥酥的，还有点儿疼。
孟安羽一脸担心地问。
“娘，你还喝水吗？”
“不喝了，太辣了，真要命啊。”
孟穗穗斜着眼睛看了一眼剩下的那些辣片，她叹了口气说。
“这次失败主要怪我，要不是我非要让你多放两勺辣椒，就不可能这么辣，下次我不管了，你还是按照你的想法调吧，反正就用这些调料，你自己看着办。”
孟安羽点了点头，夹起一块儿辣片刚要咬，被孟穗穗慌慌张张地拦住了。
“安羽，你要干啥？”
“我想尝尝。”
“不行，太辣了，万一把胃辣坏了怎么办？”
“没事儿，我少尝一点，问题不大。”
孟穗穗见女儿执意要尝，便没有继续拦着。
孟安羽先是尝了一小口。
确实很辣。
不过这豆皮很劲道，很有嚼劲儿，想必如果做好了之后一定很好吃。
她喝了点水，然后她又试着尝了一口。
糖好像有点多了，盐量好像刚刚好，孜然也正好……
她细细品尝了之后，又立刻开始第二次尝试。
孟安羽沉浸在自己的世界中，一边调调料，一边把用量在一旁的小本子上记下来。
突然，她余光看见了一个人。
她猛地回头，瞪着大眼睛问。
“娘，您怎么还在这儿？”
“我一直都在这儿。”
听了娘的话，她才意识到刚才她太专注，竟然忽略了娘的存在。
孟安羽勾了勾嘴角说，“娘，你去忙吧，我自己研究一会儿，等做好了我再叫你下来尝。”
“我陪陪你吧？”
“不用我自己就行，你在这儿可能还会让我分心。”
孟穗穗走了之后，孟安羽继续沉浸在自己的世界里。
在她一遍又一遍尝试下，她终于做出相对来说令她满意的辣片。
她觉得差不多了，就是不知道娘会不会满意？
孟安羽怀着忐忑的心情，把孟穗穗从楼上请下来。
“娘，您快来尝尝，看有没有满意的，如果没有，我再继续做。”
孟穗穗走进厨房，看到橱柜上那一大排辣片儿时，她直接惊呆了。
“天呐，安羽，你这是做了多少遍呀？”
“也就20来遍，我越做越顺手，越做越快，其实一共也没用多长时间。”
孟穗穗抬起手腕看了一眼时间，她是在两个小时前回房间，大女儿确实没用多少时间。
她抱了大女儿一下，一脸骄傲地夸赞道，“安羽，你太棒了。”
孟安羽害羞地笑了笑，说，“您快尝尝。”
“这些都是之前做的，就不用尝了，您只最后五份儿就行。”
“好。”
。